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外遊び好きのカフェ店長の「ものぐさオトコの山ごはん⑩」日帰り登山でも作りたい時短鍋、そして…

(2016.12.08)

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ごはんのTOP

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や、山で何をおっぱじめようって言うんですか……。

「BASE CAMP」は、東京・水道橋にある
アウトドアをコンセプトにしたカフェ&バー。
店長のA-sukeさんがAkimamaで
コンビニ食材を使った“超ものぐさ”な山ごはんをご紹介。
ついにあのおなじみ食材が姿を消してしまうのか!?

 ソロでの軽いハイクだと朝イチ電車に乗る前にコンビニで昼ごはんを買う人も多いと思うんだけど、やっぱり温かい食事を食べたくない?ってことで「コンビニ食材を利用した山ごはんレシピを紹介していこう」というのがこの連載。

 とくにこれからの季節は冷たいおにぎりより温かい食事がイイよね。

 連載10回目もいつもどおりコンビニおにぎりを使ったレシピをご紹介したかったのですが……。

 今回はちょっと趣向を変え、コンビニのインスタント味噌汁&缶詰で簡単に鍋を作ります。

 題して「簡単コンビニ石狩鍋」!

 用意するのはコチラ。今回は2人分です。
 インスタント味噌汁2人分(味は「ネギ」がオススメですが、ある程度何でもおいしいですよ)と、コンビニでも売ってる店舗も結構ある野菜炒め用カット野菜と、バター。それから鮭の缶詰。

 バターの持ち運びは100円ショップで売ってる化粧品用のクリームケースが便利。
 まずは鍋にお湯を300㏄ほど沸かしてインスタント味噌汁を入れます。
 で、カット野菜を入れて中火で煮込みます。
 野菜がクタッとしたら鮭缶を全部入れて、温かくなったら最後にバターを落としてかき混ぜたら完成です。
 いや、普通においしい! カラダも温まるし、山の鍋はいいですよ。

 で、食べ終わっちゃったら汁が残りますよね。やっぱり雑炊とかしたいじゃないですか。
 あ! こんなときにアイツがいれば……。

 ん?

 材料を振り返ってみると……。
 いました! やっぱり今回もおにぎりです(笑)。もちろんサトウのごはん的なモノでもOKですが。

 鮭おにぎりにすれば具が入っております! 今回は具だくさんな贅沢鮭おにぎりです。
 先ほどの鍋の残りにおにぎりを入れて、かき混ぜながら加熱して温かくなれば完成です。
 のりは味わい的にはOKですが、見た目的に危ういですね……。

 これも追加で“追いバター”するとさらにおいしいですよ!
 このレシピ、じつは最後の雑炊だけでも簡単に作れます。用意するのは鮭おにぎりとインスタント味噌汁とバター。
 作り方はインスタント味噌汁作っておにぎり入れるて温めてバター入れるだけ。少し質素ですがこれだけでもおいしいですよ。お湯の代わりに牛乳や投入で作ってもおいしい!

 次回も冬にピッタリな温かいおにぎりレシピをお届けします!! お楽しみに!
(文=BASE CAMP A-suke)

 
 
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ライター
A-suke

アウトドアをコンセプトにした東京水道橋のカフェ「BASE CAMP」店長。 アウトドア料理関連の仕事の他にもワークショップ、グッズの企画/デザイン、イベント出典など、活動は多岐。ハンティングやフライフィッシングなど狩猟採集にも精通し、食とアウトドアを結ぶさまざまな遊びを提案中!http://www.cafe-basecamp.com/

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