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クリスマスはダッチオーブンであこがれの○○を自宅で……

(2014.12.05)

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キャンプ料理のカギとなるダッチオーブン使い。ハードルが高いと思われがちだが、覚えてしまえば自宅のガスコンロでもすぐに活用できる

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じっくりと煮込む、はダッチオーブンの得意とする調理方法。ポトフやおでん、シチューなど、冬の定番メニューにも合う

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チュンチュンの愛称で親しまれるアウトドアコーディネーター小雀陣二さん。野外料理の正しいテクニックを習得するチャンス!(写真=亀田正人)

 クリスマス直前! 12月21日(日)に、東京都の京王多摩川駅そばにある「京王フローラルガーデン アンジェ」で、アウトドア料理のスペシャリスト小雀陣二さんの料理教室が開催される。

 開催中に参加者が作るメニューは

■バッファローチキンウィング
■グリルベーコンとクレソンサラダ
■ローストポークのレモンソース
■アサリのパエリア

 の4品だ。

 煮る、焼く、蒸す、揚げる……など、さまざまな調理方法に使える“魔法の鉄鍋”として、キャンプ料理に欠かせない「ダッチオーブン」がこの教室の主役だ。その重厚感のある姿や、炭火を用いる調理方法など、ハードルが高そうだと思って敬遠していた人もいるだろう。

 が、どれも簡単な手順ばかりで構成される教室のため、この日に習った調理を応用すれば、すぐにクリスマスに食卓にのせてみたいローストビーフを自宅で作ることも夢ではない!

 開催は、イベント『PICNIC@アンジェ』にて。『PICNIC@アンジェ』は、アウトドアの入口である「バーベキュー」をきっかけに、外遊びへの一歩を踏み出してもらおうと、HEROが主催するイベントだ。今回の記念すべき第一回開催には、小雀さんほか、イラストレーターやアウトドアコーディネーターとして活動されるこいしゆうかさんによるクリスマスランチ、石窯を使ったPIZZA作り体験、藍染めワークショップなどもコンテンツとして登場することになっている。

 小雀さんの料理教室の参加は要予約だ。

アウトドアコーディネーター
小雀陣二のアウトドア料理教室

■開催時間
・1回目 11:00~13:00
・2回目 15:00~17:00
 ※各回5組限定

■料金
・2名1組 ¥7,000+税
・4名1組 ¥12,000+税
 ※別途入園料 大人500円・小中学生100円・小学生未満は無料

■予約センター
050-5835-0493(10:00~17:00)
※ご予約は12月14日(日)18時締め切り

 
 
ライター
Akimama編集部
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