みなさん、こんにちは。「BASE CAMP」のA-sukeです。
ソロでの軽いハイクだと朝イチ電車に乗る前にコンビニで昼ごはん買う人も多いと思うんだど、温かい食事を山で食べたくない？ってことで「コンビニ食材を利用した山ごはんレシピを紹介していこう」というのがこの連載。

　2月になって冬も大詰め。各地で大雪が降ってるけど今回もそんな寒いときにピッタリのレシピをご紹介。

　今回のレシピは「グリーンカレーチキンラーメン」。

　使う食材はコチラ。
　まずはレトルトの「グリーンカレー」。それとサラダチキンバーのバジル＆オリーブと牛乳。

　で、今回使う袋麺はチキンラーメン。まぁ、これはサッポロ一番でもマルちゃん正麺でもスープ使わなければなんでもOK。ちなみに今回チキンラーメンを選んだ理由は、グリーンカレーも鶏肉だし鶏肉で揃えれば美味さがブーストするんじゃないかと思ってチキンラーメンをチョイス！

　では作っていきましょう。
　まずはグリーンカレーをコッヘルに開けます。なかなか具だくさんです。
　今回はさらに具沢山にするためサラダチキンバーをちぎりながら入れていきます。これも「そんなお肉いらないッス」な人はなくてもOK。でもバジルの風味とグリーンカレーのコンビはなかなかの美味なのだ。
　で、牛乳を注ぎます。豆乳でもOK。弱火～中火でかき混ぜながら加熱。牛乳が膜貼っちゃうからね。
　沸騰する直前くらいでラーメンを投入。箸でほぐしながら沸騰させないように弱火で煮てください。
　麺がイイ感じなったら完成！

　チキンラーメンで作るときは味が濃くなるので味を見ながら水をちょっと入れてもイイかも。50㏄くらいかな？

　グリーンカレーの味も牛乳でマイルドになってイイ感じ。辛くないけどちょっとスパイシー。牛乳も相まって身体も温まる！

　グリーンカレーは麺と相性いいので正直ラーメンじゃなくてもうどんもそうめんでもOK。お腹に余裕があれば余ったスープにおにぎりとかごはん入れればミニグリーンカレーとして美味しく食べられるから、いっぱい食べる人は2度おいしいよ。

　では来月もお楽しみに！
（文・写真＝BASE CAMP A-suke）

記事を読む »【ものぐさ男の山ごはん】すべての記事はこちら