みなさん、こんにちは。「BASE CAMP」のA-sukeです。
ソロでの軽いハイクだと朝イチ電車に乗る前にコンビニで昼ごはん買う人も多いと思うんだど、温かい食事を山で食べたくない？ってことで「コンビニ食材を利用した山ごはんレシピを紹介していこう」というのがこの連載。

　あっという間に夏も終わりの様子。秋の気配が漂ってきてアウトドア遊びにはちょうどいい季節が始まっていますね。　

　さて、今回のレシピはパスタのような具で作るラーメン。

「イワシとほうれん草のレモンラーメン」です。それでは食材はコチラ。
　今回のラーメンはサッポロ一番のしょうゆラーメン。スープも使います。それとセブンイレブンの缶詰「塩レモンオリーブオイルいわし」。それと冷凍の「カットほうれん草」。
　では早速作っていきます。

　鍋に通常の半分くらいの量の水を入れて沸かします。200㏄くらいかな？ 小型のコップ一杯くらい。これで麺を茹で始めます。
　麺が半分しか漬からないので途中でひっくり返しましょう。ひっくり返したくらいでカットほうれん草を全部入れます。多いですが全部入れます。ふたりで作る場合は半分ずつでもイイかもですが、意外にペロッと食べられてしまいます。
　で、麺が全部ほぐれるようになったら塩レモンオリーブオイルいわしを全部入れます。イワシを崩してもイイですが、見栄えのために崩さないようにやさしくかき混ぜて温めましょう。
　で、スープを入れて全体を混ぜて完成です。意外にも味が薄いので塩を足してもイイでしょう。個人的には黒コショウを入れるのがオススメ。

　スープはとても少ない感じに仕上がるし、味わいもレモンとオリーブオイルが主体なのでパスタのような感じもするけど、ちゃんとラーメンとして成立しています！

　さわやかで美味しいです。

　ほうれん草は多めだけど、満足度につながるくらいの量。男性なら余裕でしょう。どうしてもゴミのオイルや水分が多いので、ゴミ用のジップロックなどを忘れずにね。

　ではまた来月もお楽しみに！

（文・写真＝BASE CAMP A-suke）

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