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山食の宝庫「カルディ」の類いまれなる実力(1)Al dente grazie!

2013.01.09 Wed

 オリジナルのコーヒー豆、世界各国のめずらしい食材やお菓子、ワイン、チーズ、スパイスなどを取り扱う全国チェーンの輸入食料品店「Kaldi(カルディ)コーヒーファーム」。
 
 実はこのお店、山で使える食材がザックザクとお宝のように発見できるのをご存知だろうか?  キャンディやチョコレートといった甘い系はもちろん、ジャーキーや塩昆布、舐めるだけでシアワセを感じるような岩塩などの辛い系、さらにはラーメンやスープなどのインスタント食品までとにかく充実している。
 
 さて、「これは山で使える!」というイチオシ商品をご紹介。今回取り上げるのは、テント泊による山行好きにぜひオススメしたい商品だ。
 
 立ち寄った横浜ベイクオーター店で見つけた「Al dente grazie!(アル・デンテ・グラツィエ)」のリゾットキットは、本格的なイタリアンリゾットがびっくりするほど簡単に作れてしまうセット。一袋に、お米を含む必要な具材がすべて入っていて、オリーブオイルで炒めてお湯で煮込むだけ。キノコの王様・乾燥ポルチーニの芳しい香りいっぱいの2人前のリゾットが、いとも簡単にできあがってしまうのである。

 気になるお味は、ヴォーノ! この簡単調理と食材の軽さを差し引いても、しっかり納得できるおいしさ。小さなコッヘルとワンバーナーで事足り、ポルチーニのほか、トリュフやイカスミといったバリエーションも用意されている。
 
 さらに同じシリーズには、ゆでたパスタと絡めるだけで簡単豪華な夕食になるシーズニング(色々なスパイスをブレンドしたパスタ用調味料)もあり、山ごはんとして制覇したくなる豊富なバリエーション。こうなると、着替えを減らしてでもナルゲンボトルでワインを山の上へ担ぎ上げたくなるのである。
 
 ああ、割れないグラスも持っていかねば!

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